BR Prabowo, 16 tahun bisnis bakso, outletnya tersebar di Jabodetabek
Elshinta
Senin, 19 Agustus 2019 - 09:51 WIB | Penulis : Cucun Hendriana | Editor : Administrator
BR Prabowo, 16 tahun bisnis bakso, outletnya tersebar di Jabodetabek
Fokus 16 tahun di bisnis bakso, BR Prabowo miliki outlet di Jabodetabek. Foto: Elshinta.com/Reza

Elshinta.com - Bidang kuliner di Indonesia bisa dibilang berkembang dengan pesat. Selain masakan-masakan tradisional yang memang sudah turun temurun, banyak juga jenis masakan dari hasil kreasi dan inovasi dalam pembuatannya. Bahkan hasil kreasi ini sudah terkenal bukan hanya di dalam negeri tetapi juga luar negeri.

Siapa yang tak mengenal bakso? Kuliner yang terbuat dari daging sapi ini merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar. Sehingga pelaku usaha ini pun terus bermunculan.

Kendati pemain dalam bisnis ini lumayan banyak, tak membuat gentar BR Prabowo. Ia masih melihat kesempatan yang ada dalam bisnis bakso ini yang bisa ditangkap.

Pada 2003 dengan modal Rp40 juta rupiah, ia membuka kedai bakso pertamanya di daerah Ciputat, Tangerang Selatan. Kedai ini awalnya hanya sebuah warung bakso seperti warung bakso lain pada umumnya.

Seiring berjalannya waktu, saat ini outlet baksonya sudah tersebar di seantero Jabodetabek. Bahkan untuk kedai di Thamrin City Mall, Jakarta Pusat mampu melayani hingga ratusan mangkok bakso per hari.

Usaha baksonya sudah berkembang menjadi sebuah brand yang memiliki nilai jual tinggi. Dengan tagline bakso sehat bakso atom, Prabowo melihat bahwa kunci dari kesuksesan adalah bisnis itu harus dilakukan dengan benar.

Dalam bisnis ini, Prabowo memiliki konsep bakso yang bisa dinikmati baik untuk anak-anak ataupun lansia. Oleh karena itu, ia membuat sebuah sistem dalam hal pembuatan dan penyajian di kedainya terdapat standar-standar yang harus dipenuhi.

“Salah satunya adalah bahan baku. Untuk daging sendiri kami menggunakan daging segar untuk pembuatan bakso. Segar yang dimaksud adalah daging harus sudah diproses 5 jam setelah daging sapi dipotong,” jelasnya.

Bisnis bakso ini bukan tanpa tantangan. Tantangan terberat dari bisnis ini adalah bagaimana mengatur harga yang cocok untuk para pelanggan. “Karena kendala yang besar itu berasal dari ketidakstabilan harga daging, jadi kami berupaya agar harga ke konsumen tidak terlalu tinggi juga.”

Dalam penyajian menunya, Prabowo tidak sembarangan membuat menu bakso. Ia memiliki tim yang berisi chef untuk membuat variasi baru bagi bisnis kulinernya ini. Karena dengan banyaknya variasi maka para pembeli akan mudah memilih bakso favorit mereka.

Selama 16 tahun perjalanan bisnis baksonya, Prabowo mendapatkan banyak sekali pengalaman baik mengenai bisnis maupun kehidupan. Salah satunya adalah menentukan kapan produksi akan mengalami lonjakan.

Selain melakukan penjualan di kedai-kedai miliknya, ia juga menyediakan penjualan kepada perusahaan yang sedang merayakan sesuatu. Klien yang berasal dari institusi negara dan asing ini jumlahnya sudah tidak sedikit lagi. “Mereka kalau pesan itu bisa ratusan sampai ribuan porsi tergantung besar acaranya.”

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Hotman Paris dukung pengusaha muda ini pelopori batik moderen pertama di Indonesia
Selasa, 18 Februari 2020 - 08:42 WIB
Industri fashion terus berkembang, seiring dengan kemajuan zaman. Termasuk batik, kini memakai batik...
Inspirasi Rico Huang: Sukses di usia 24 tahun, kini mantap menatap bisnis photobook
Minggu, 02 Februari 2020 - 10:30 WIB
Dengan banyaknya data dan nilai pasar yang tinggi, photobook menjadi salah satu variasi produk print...
Sukses berbisnis batik, Michael Wirawan bangun brand baru yang sasar wanita milenial
Kamis, 23 Januari 2020 - 15:41 WIB
Namanya Michael Wirawan. Usianya masih muda, tercatat baru 24 tahun. Tapi soal bisnis, dia memiliki ...
Brand kecantikan karya anak bangsa ini sukses jelajahi pasar Eropa
Minggu, 19 Januari 2020 - 16:38 WIB
Berkat ekstrak kayu cendana, daun nilam, kemangi, bunga jempiring, bunga mawar, melati, kamboja, kay...
Jadi CEO private equity termuda di Asia Tenggara, Timothy Tandiokusuma kelola AUM Rp1,2 T
Senin, 13 Januari 2020 - 17:04 WIB
Timothy Tandiokusuma, usianya masih muda, 26 tahun, tapi dirinya cukup sukses menggeluti bisnis priv...
Mengenal Dicky Firmansyah, milenial di kancah industri digital Tanah Air
Selasa, 07 Januari 2020 - 15:16 WIB
Besarnya  potensi industri digital di Indonesia membuat para pelaku industri digital meyakini bahwa...
Dari Pekayon ke Cikunir Raya: Hardianto anak muda dibalik sukses Hardy Classic
Selasa, 10 Desember 2019 - 09:58 WIB
Kiprah Hardy Classic dalam bidang interior mobil sudah tidak diragukan lagi. Dengan pengalaman belas...
Jatuh bangun Jerry Hermawan Lo hingga sukses jadi pengembang properti
Minggu, 24 November 2019 - 14:31 WIB
Industri properti menjadi salah satu bisnis yang paling menjanjikan di dunia. Oleh karena itu, banya...
Ini kisah Bahlil Lahadalia, `anak terminal` yang ditunjuk jadi Kepala BKPM
Jumat, 25 Oktober 2019 - 10:05 WIB
Hidup berbalut kemiskinan, itulah masa lalunya. Bahlil, meski terlahir dari keluarga sederhana, tak ...
Tas limbah plastik karya Deasy Esterina yang tembus pasar global
Kamis, 17 Oktober 2019 - 16:13 WIB
Adalah Deasy Esterina yang tertarik untuk mengolah limbah plastik menjadi sesuatu yang bermanfaat. I...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV
InfodariAnda (IdA)