BR Prabowo, 16 tahun bisnis bakso, outletnya tersebar di Jabodetabek
Elshinta
Senin, 19 Agustus 2019 - 09:51 WIB | Penulis : Cucun Hendriana | Editor : Administrator
BR Prabowo, 16 tahun bisnis bakso, outletnya tersebar di Jabodetabek
Fokus 16 tahun di bisnis bakso, BR Prabowo miliki outlet di Jabodetabek. Foto: Elshinta.com/Reza

Elshinta.com - Bidang kuliner di Indonesia bisa dibilang berkembang dengan pesat. Selain masakan-masakan tradisional yang memang sudah turun temurun, banyak juga jenis masakan dari hasil kreasi dan inovasi dalam pembuatannya. Bahkan hasil kreasi ini sudah terkenal bukan hanya di dalam negeri tetapi juga luar negeri.

Siapa yang tak mengenal bakso? Kuliner yang terbuat dari daging sapi ini merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar. Sehingga pelaku usaha ini pun terus bermunculan.

Kendati pemain dalam bisnis ini lumayan banyak, tak membuat gentar BR Prabowo. Ia masih melihat kesempatan yang ada dalam bisnis bakso ini yang bisa ditangkap.

Pada 2003 dengan modal Rp40 juta rupiah, ia membuka kedai bakso pertamanya di daerah Ciputat, Tangerang Selatan. Kedai ini awalnya hanya sebuah warung bakso seperti warung bakso lain pada umumnya.

Seiring berjalannya waktu, saat ini outlet baksonya sudah tersebar di seantero Jabodetabek. Bahkan untuk kedai di Thamrin City Mall, Jakarta Pusat mampu melayani hingga ratusan mangkok bakso per hari.

Usaha baksonya sudah berkembang menjadi sebuah brand yang memiliki nilai jual tinggi. Dengan tagline bakso sehat bakso atom, Prabowo melihat bahwa kunci dari kesuksesan adalah bisnis itu harus dilakukan dengan benar.

Dalam bisnis ini, Prabowo memiliki konsep bakso yang bisa dinikmati baik untuk anak-anak ataupun lansia. Oleh karena itu, ia membuat sebuah sistem dalam hal pembuatan dan penyajian di kedainya terdapat standar-standar yang harus dipenuhi.

“Salah satunya adalah bahan baku. Untuk daging sendiri kami menggunakan daging segar untuk pembuatan bakso. Segar yang dimaksud adalah daging harus sudah diproses 5 jam setelah daging sapi dipotong,” jelasnya.

Bisnis bakso ini bukan tanpa tantangan. Tantangan terberat dari bisnis ini adalah bagaimana mengatur harga yang cocok untuk para pelanggan. “Karena kendala yang besar itu berasal dari ketidakstabilan harga daging, jadi kami berupaya agar harga ke konsumen tidak terlalu tinggi juga.”

Dalam penyajian menunya, Prabowo tidak sembarangan membuat menu bakso. Ia memiliki tim yang berisi chef untuk membuat variasi baru bagi bisnis kulinernya ini. Karena dengan banyaknya variasi maka para pembeli akan mudah memilih bakso favorit mereka.

Selama 16 tahun perjalanan bisnis baksonya, Prabowo mendapatkan banyak sekali pengalaman baik mengenai bisnis maupun kehidupan. Salah satunya adalah menentukan kapan produksi akan mengalami lonjakan.

Selain melakukan penjualan di kedai-kedai miliknya, ia juga menyediakan penjualan kepada perusahaan yang sedang merayakan sesuatu. Klien yang berasal dari institusi negara dan asing ini jumlahnya sudah tidak sedikit lagi. “Mereka kalau pesan itu bisa ratusan sampai ribuan porsi tergantung besar acaranya.”

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Kisah sukses entrepreneur muda Jenny Fransisca di bisnis digital
Senin, 13 Juli 2020 - 14:39 WIB
Jenny Fransisca namanya. Saat ini masih duduk di bangku SMA di Provinsi Aceh. Meski usianya masih be...
Jehian Panangian Sijabat, manager milenial bagi para influencer di luar negeri
Jumat, 10 Juli 2020 - 17:03 WIB
Kejeliannya dalam menagkap peluang bisnis di era digital patut diacungi jempol. Pria bernama lengkap...
Samuel Christ, YouTuber asal Makassar yang mendulang prestasi di Amerika
Jumat, 10 Juli 2020 - 13:17 WIB
Pria bernama lengkap Samuel Christ kelahiran Malang, 5 Mei 2000 ini dikenal sebagai konten kreator Y...
Carousel, berawal dari bisnis clothing kini ekspansi ke bisnis animasi dan konser musik
Selasa, 30 Juni 2020 - 09:15 WIB
Carousel merupakan salah satu brand clothing di Indonesia yang menggunakan karakter hewan sebagai co...
Swain Mahisa Ardana, sukses berbisnis dan populer di dunia musik
Kamis, 18 Juni 2020 - 06:10 WIB
Di usianya yang baru menginjak 19 tahun, karier Swain Mahisa Ardana cukup mentereng. Soal talentanya...
Inspirasi Benaya Tiarno, pengusaha muda  yang sukses jalankan bisnis pulsa
Minggu, 14 Juni 2020 - 20:44 WIB
Peluang bisnis di era pesatnya teknologi digital sangatlah banyak. Kebutuhan masyarakat untuk berkom...
Inspirasi Yudist Ardhana, youtuber asal Bali yang sukses di pentas nasional
Selasa, 09 Juni 2020 - 07:50 WIB
Setelah lebih dari 4 tahun Yudist Ardhana menjadi seorang Youtuber atau content creator, kini ia tel...
Yuwendra Thiomas, bangun bisnis fashion luxury untuk kalangan `hypebeast`
Minggu, 07 Juni 2020 - 09:42 WIB
Saat ini Yuwendra mengelola sejumlah bisnis yang bergerak di bidang fashion yang menyasar pangsa pas...
Fikri Faizah, sosok milenial yang sukses di industri digital, teknologi, dan bisnis
Rabu, 08 April 2020 - 15:06 WIB
Fikri Faizah adalah salah satu contoh pemuda milenial yang sukses memanfaatkan peluang bisnis indust...
Mengenal generasi ketiga TAN Group yang gencar lakukan ekspansi bisnis
Senin, 09 Maret 2020 - 12:13 WIB
Ricky, seorang lulusan teknik robotika dengan predikat First Class Honor dari University of New Sout...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV