Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Elshinta
Minggu, 11 Agustus 2019 - 08:24 WIB | Penulis : Fajar Nugraha | Editor : Administrator
Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Ilustrasi. Sumber foto: https://s.id/6aqMW

Elshinta.com - Mengolah daging kurban saat Idul Adha yang jatuh pada Minggu (11/8) ini sebenarnya tidak sulit. Bahan yang digunakan pun tidak sulit untuk dicari dan dilakukan.

Membuat daging segar menjadi empuk saat dikonsumsi tentu sangat diinginkan oleh semua orang karena membuat daging olahan tersebut tak sulit dimakan.

Berikut sejumlah cara yang dilansir Redaksi Elshinta dari berbagai sumber.

1. Pukul-pukul daging

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk di atas telanan agar daging tidak bergeser. Namun, sebaiknya memukul daging tidak dilakukan dengan terlalu kencang agar sari daging tidak keluar.

2. Perhatikan cara potong daging

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya. Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

3. Bungkus dengan daun pepaya

Bungkuslah daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak. Diketahui, kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

4. Balurkan parutan nanas

Nanas yang masih muda juga menjadi cara mudah untuk mengempukkan daging. Caranya dengan memarut nanas, kemudian balurkan ke daging dan diamkan selama 30 menit.

5. Tutup dengan kulit pisang

Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk setelah ditutup kulit pisang selama 30-60 menit. Selain bisa mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Apa yang bisa membuat perut kenyang lebih lama? Ini dia daftarnya!
Rabu, 18 September 2019 - 15:12 WIB
Elshinta.com - Terkadang atau mungkin sering, walau sudah sarapan perut masih terasa lapar. Akibatny...
Via Vallen dan Vidi Aldiano bakal meriahkan Pameran Industri Jasa Boga di Bali
Selasa, 10 September 2019 - 09:55 WIB
Elshinta.com - Rapat Kerja Nasional (Rakernas) V APJI tahun 2019 & Festival Jajan Pasar dan Pamer...
Mekarsari bakal panen raya aneka salak dan mangga chokanan September ini
Sabtu, 07 September 2019 - 11:14 WIB
Elshinta.com - Sebagai agrowisata seluas 264 hektar, Taman Buah Mekarsari memiliki koleksi 33.868 ...
Padukan keju dengan kuliner Nusantara, ini saran Chef Degan Septoadji
Selasa, 03 September 2019 - 15:03 WIB
Elshinta.com - Popularitas makanan olahan keju di Indonesia semakin meningkat, yang terlihat dari ...
Ini untungnya jika bisnis kuliner
Rabu, 21 Agustus 2019 - 10:45 WIB
Elshinta.com - Banyak yang bilang bisnis kuliner adalah bisnis yang tak pernah mati. Karena selalu m...
Masuk Industri 4.0, APJI akan gelar festival jajan pasar dan pameran jasa boga bertaraf internasional
Jumat, 16 Agustus 2019 - 14:05 WIB
Elshinta.com - Dalam roadmap Making Indonesia 4.0 yang dicanangkan oleh Presiden Joko Widodo beber...
 Yuk, cicipi enak dan lezatnya 5 kuliner di Riau ini!
Selasa, 13 Agustus 2019 - 13:07 WIB
Elshinta.com - Tidak hanya ragam wisata alamnya yang menawan dan sangat indah, pun tidak hanya rag...
Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Minggu, 11 Agustus 2019 - 08:24 WIB
Elshinta.com - Mengolah daging kurban saat Idul Adha yang jatuh pada Minggu (11/8) ini seb...
Lestarikan kuliner Indonesia, aktivis dirikan Selow Food
Sabtu, 10 Agustus 2019 - 22:36 WIB
Elshinta.com - Indonesia begitu kaya akan keberagaman budaya dan tradisi, masing-masing suku ba...
Tips ampuh cara hilangkan bau prengus pada daging Kambing
Sabtu, 10 Agustus 2019 - 17:24 WIB
Elshinta.com - Momen Idul Adha identik dengan daging kurban kambing atau sapi. Berbagai macam m...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV
InfodariAnda (IdA)