Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Elshinta
Minggu, 11 Agustus 2019 - 08:24 WIB | Penulis : Fajar Nugraha | Editor : Administrator
Ini lima cara buat daging kurban lebih empuk
Ilustrasi. Sumber foto: https://s.id/6aqMW

Elshinta.com - Mengolah daging kurban saat Idul Adha yang jatuh pada Minggu (11/8) ini sebenarnya tidak sulit. Bahan yang digunakan pun tidak sulit untuk dicari dan dilakukan.

Membuat daging segar menjadi empuk saat dikonsumsi tentu sangat diinginkan oleh semua orang karena membuat daging olahan tersebut tak sulit dimakan.

Berikut sejumlah cara yang dilansir Redaksi Elshinta dari berbagai sumber.

1. Pukul-pukul daging

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk di atas telanan agar daging tidak bergeser. Namun, sebaiknya memukul daging tidak dilakukan dengan terlalu kencang agar sari daging tidak keluar.

2. Perhatikan cara potong daging

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya. Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

3. Bungkus dengan daun pepaya

Bungkuslah daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak. Diketahui, kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

4. Balurkan parutan nanas

Nanas yang masih muda juga menjadi cara mudah untuk mengempukkan daging. Caranya dengan memarut nanas, kemudian balurkan ke daging dan diamkan selama 30 menit.

5. Tutup dengan kulit pisang

Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk setelah ditutup kulit pisang selama 30-60 menit. Selain bisa mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.

DISCLAIMER: Komentar yang tampil sepenuhnya menjadi tanggungjawab pengirim, dan bukan merupakan pendapat atau kebijakan redaksi Elshinta.com. Redaksi berhak menghapus dan atau menutup akses bagi pengirim komentar yang dianggap tidak etis, berisi fitnah, atau diskriminasi suku, agama, ras dan antargolongan.
Baca Juga
 
Pemkab Kudus dukung pengembangan Kopi Muria jadi wisata edukasi
Selasa, 07 Juli 2020 - 19:45 WIB
Kopi Muria yang ditanam di lereng Gunung Muria, Kudus, Jawa Tengah mulai dikenal masyarakat sehingga...
Sejumlah restoran di jalur Puncak langgar PSBB, akhirnya...
Rabu, 27 Mei 2020 - 07:17 WIB
Petugas gabungan menutup paksa sementara sejumlah restoran di jalur Puncak, Kabupaten Bogor, Jawa Ba...
DKI jatuhkan denda maksimal ke McDonald`s Sarinah akibat langgar PSBB
Kamis, 14 Mei 2020 - 19:35 WIB
Pemerintah Provinsi DKI Jakarta menjatuhkan denda maksimal pada manajemen gerai restoran cepat saji ...
Gerai pertama McDonald`s Indonesia di Sarinah resmi tutup permanen
Jumat, 08 Mei 2020 - 06:45 WIB
Setelah hampir 30 tahun menempati salah satu sudut ikon bersejarah di Jakarta, Gerai pertama McDonal...
Bantu para pelaku kuliner kembangkan bisnis lewat FSI 2020
Kamis, 30 April 2020 - 12:06 WIB
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif memfasilitasi para p...
Syarat kalau ingin berbuka dengan takjil dingin
Sabtu, 25 April 2020 - 14:15 WIB
Hidangan takjil semisal es buah atau jenis es lainnya sebenarnya boleh saja Anda konsumsi sebagai hi...
Pesan makanan lewat jasa antar di tengah pandemi COVID-19, amankah?
Selasa, 17 Maret 2020 - 05:21 WIB
Di tengah pandemi COVID-19 seperti saat ini, memanfaatkan layanan pengiriman makanan bisa menjadi pi...
Kedubes Peru bakal gelar Kelas Master Koktail `Pisco Sour`
Jumat, 07 Februari 2020 - 22:45 WIB
Sejalan dengan perayaan Bulan `Pisco Sour`, Kedutaan Besar Peru di Indonesia, akan mengadakan Kelas ...
Banten kembali gelar festival durian, 1.000 durian gratis disiapkan
Jumat, 31 Januari 2020 - 17:34 WIB
Pemerintah Provinsi Banten akan kembali menggelar festival durian di Go Food Festival The Flavor Bli...
Nikmatnya santap Kapurung makanan khas Palopo di Tarakan
Kamis, 30 Januari 2020 - 17:15 WIB
Banyak usaha kuliner yang berkembang akhir-akhir ini, namun tak semua berjalan mulus. Seiring perkem...
Live Streaming Radio Network
Live Streaming ElshintaTV